Mục lục
Sea Moss Gel là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Chỉ với hai muỗng mỗi ngày, bạn có thể cải thiện sức khỏe tổng thể và ngăn ngừa hoặc hỗ trợ điều trị nhiều vấn đề sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu cách tự làm Sea Moss Gel để tận hưởng những lợi ích dinh dưỡng của nó!
Sea Moss Gel Là Gì?
Sea Moss Gel, còn được gọi là carrageenan gum, là một chất dạng thạch được chiết xuất từ rong sụn. Loại rong biển này chứa rất nhiều dưỡng chất, khoáng chất và vitamin tốt cho sức khỏe.
Mặc dù rong sụn là một trong những siêu thực phẩm tốt nhất để bổ sung vào chế độ ăn, không phải ai cũng thích ăn rong biển. Một giải pháp thay thế tuyệt vời chính là Sea Moss Gel. Nó gần như không có vị và có thể thêm vào bất kỳ món ăn hoặc thức uống nào, chẳng hạn như sinh tố. Chỉ cần dùng 2-4 muỗng Sea Moss Gel mỗi ngày là bạn có thể tận hưởng toàn bộ lợi ích của nó!
Bạn có thể mua Sea Moss Gel chế biến sẵn, nhưng nếu thích thử nghiệm trong bếp, bạn cũng có thể làm tại nhà với công thức dưới đây!
Bài viết gợi ý: Sea Moss Gel: Bí quyết đơn giản cho mái tóc và làn da hoàn hảo
Cách Làm Sea Moss Gel
Sea Moss Gel được làm bằng cách xay nhuyễn rong sụn đã ngâm với nước. Carrageenan có trong rong sụn giúp tạo ra kết cấu dạng gel đặc trưng. Sea Moss Gel chỉ gồm hai thành phần: rong sụn và nước. Một số người cũng làm Sea Moss Gel bằng cách đun sôi rong sụn khô. Tuy nhiên, cách làm này phổ biến ở Jamaica nhưng không được khuyến khích, vì nhiệt độ cao có thể phá hủy các dưỡng chất quan trọng.
Dưới đây là công thức đơn giản gồm 3 bước để làm Sea Moss Gel mà không cần đun sôi:
1. Làm sạch rong sụn
- Rong sụn khô có thể chứa cát, bụi bẩn và tạp chất từ biển, vì vậy cần được làm sạch đúng cách:
- Lấy một ít rong sụn khô từ bao bì.
- Rửa kỹ dưới vòi nước để loại bỏ cát và bụi bẩn.
2. Ngâm nở rong sụn
Trước khi xay thành gel, rong sụn cần được ngâm nước để nở ra và trở nên mềm hơn:
- Đặt rong sụn đã làm sạch vào một tô thủy tinh.
- Đổ nước lọc hoặc nước suối vào sao cho ngập rong.
- Bạn có thể thêm nước cốt chanh hoặc lát chanh để giảm vị đắng và mặn.
- Ngâm rong sụn trong khoảng 4-10 giờ. Khi thấy rong nở ra gấp đôi kích thước ban đầu và có màu trong hơn, là lúc sẵn sàng để làm gel.
- Giữ lại nước ngâm rong vì nó chứa nhiều khoáng chất, có thể dùng để xay gel hoặc làm nước uống.
3. Xay rong sụn thành gel
Sau khi rong sụn đã được chuẩn bị và ngâm mềm, bạn có thể tiến hành làm gel:
- Cho rong sụn vào máy xay.
- Thêm nước (ưu tiên nước ngâm rong nếu còn dư).
- Xay đến khi hỗn hợp mịn và có kết cấu dạng gel.
- Khuấy đều để kiểm tra xem có còn vón cục không.
- Nếu gel quá đặc, thêm nước và xay tiếp. Nếu quá lỏng, thêm rong sụn đã ngâm.
- Đổ Sea Moss Gel vào lọ thủy tinh có nắp kín để bảo quản.
- Sea Moss Gel tự làm không chứa chất bảo quản nên cần được bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong 3-4 tuần.
Câu Hỏi Thường Gặp
Làm sao để làm sạch rong sụn đúng cách?
Rửa rong sụn bằng nước lạnh trong bồn rửa hoặc chậu nước. Có thể thêm nước cốt chanh để giảm mùi tanh và vị mặn.
Ngâm rong sụn trong bao lâu?
Thời gian ngâm rong sụn thường từ 4 đến 48 giờ. Tuy nhiên, ngâm quá 48 giờ có thể làm rong bị hư, nên tốt nhất là ngâm từ 8-12 giờ.
Tại sao Sea Moss Gel không đặc?
Nếu gel quá loãng, có thể bạn đã thêm quá nhiều nước hoặc chưa sử dụng đủ rong sụn. Hãy thêm rong sụn đã ngâm và xay lại.
Cách bảo quản Sea Moss Gel?
Để giữ gel lâu hơn, bảo quản trong hộp thủy tinh có nắp kín. Gel có thể giữ được 1 tháng trong tủ lạnh hoặc 4-6 tháng trong ngăn đá.
Có thể dùng bao nhiêu Sea Moss Gel mỗi ngày?
Người lớn có thể dùng an toàn 2-4 muỗng Sea Moss Gel mỗi ngày. Tuy nhiên, không nên tiêu thụ quá mức vì có thể gây dư thừa i-ốt.
Bạn đã thử làm Sea Moss Gel tại nhà chưa? Hãy chia sẻ kinh nghiệm và công thức của bạn bên dưới nhé!