Mục lục
Sea Moss Gel nổi lên như một liệu pháp chăm sóc làn da và vóc dáng của phái đẹp, được chế biến từ thành phần rong sụn tự nhiên và mang lại nhiều hiệu quả đáng kể. Vậy công dụng thực sự của sea moss gel là gì? Mời bạn cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
SEA MOSS GEL LÀ GÌ?
Sea moss gel là một sản phẩm tự nhiên giàu dưỡng chất được làm từ rong sụn. Nhiều người pha gel với nước để tạo thành hỗn hợp sệt, có thể ăn trực tiếp bằng thìa hoặc thêm vào sinh tố. Gel này có kết cấu giống với lô hội và có vị đặc trưng của hải sản. Cũng như các loại tảo biển khác, rong sụn chứa nhiều khoáng chất như iodine (i-ốt), kali, canxi, cũng như vitamin và protein.
LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA RONG SỤN & SEA MOSS GEL
Rong sụn là một loại rong thuộc họ tảo đỏ, là một loại tảo biển phát triển quanh năm ở các vùng triều và cửa biển. Loại rong này xuất hiện dọc theo bờ biển châu Âu, Bắc Mỹ và quần đảo Anh. Rong sụn thường được thu hoạch để chiết xuất carrageenan, một chất có dạng gel được sử dụng làm chất làm đặc trong ngành thực phẩm. Bạn có thể tìm thấy carrageenan trong kem, sữa thực vật, phô mai, thạch, thậm chí trong kem đánh răng, xi đánh giày và sữa công thức cho trẻ em. Carrageenan cũng được sử dụng trong quá trình thuộc da. Rong sụn có cấu trúc bụi, nhánh tròn nhiều nhánh và có nhiều màu sắc khác nhau, từ vàng lục đến tím đậm. Loại rong này có thể được chế biến thành thức uống bằng cách đun sôi với sữa và mật ong.
Từ khi Kim Kardashian chia sẻ về việc uống sinh tố Sea Moss Gel, cộng đồng yêu thích thực phẩm lành mạnh đã bàn luận sôi nổi về loại “siêu thực phẩm” này. Nhiều người tin rằng rong sụn có thể mang lại lợi ích cho làn da và hệ miễn dịch, nhưng đâu là sự thật khoa học?
Mặc dù rong sụn đã được sử dụng từ lâu, nhưng các nhà khoa học mới chỉ bắt đầu nghiên cứu tác dụng của nó đối với sức khỏe. Dưới đây là những gì chúng ta biết đến thời điểm hiện tại:
1. Có thể giúp ngăn ngừa bệnh Parkinson
Bệnh Parkinson là căn bệnh thoái hóa thần kinh phổ biến thứ hai ở người lớn tuổi, gây run rẩy, cứng cơ và di chuyển chậm. Hiện chưa có phương pháp chữa trị bệnh này.
Tuy nhiên, nghiên cứu sơ bộ trên giun cho thấy chiết xuất từ rong sụn có thể giúp giảm độ cứng và sự chậm chạp trong vận động. Điều này mở ra tiềm năng cho bệnh nhân Parkinson, nhưng cần thêm nhiều nghiên cứu trên người để xác nhận tác dụng này.
2. Có thể tăng cường hệ miễn dịch
Một số nghiên cứu ban đầu chỉ ra rằng rong sụn có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và thậm chí bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm khuẩn salmonella. Một nghiên cứu đã phát hiện rong sụn có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn Salmonella enteritidis, nguyên nhân gây ra bệnh tiêu chảy ở người. Tuy nhiên, đây chỉ là nghiên cứu sơ bộ và chưa được kiểm chứng trên động vật hoặc con người. Cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định liệu rong sụn có thể giúp phòng hoặc điều trị nhiễm khuẩn salmonella ở người hay không.
3. Có thể hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp
rong sụn rất giàu iodine (i-ốt), một khoáng chất quan trọng giúp duy trì hoạt động bình thường của tuyến giáp. Thiếu i-ốt có thể dẫn đến suy giáp, khiến cơ thể không sản xuất đủ hormone cần thiết cho quá trình trao đổi chất, nhịp tim và hơi thở.
Tuy nhiên, nếu bạn đang dùng thuốc điều trị bệnh tuyến giáp, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung rong sụn vào chế độ ăn uống.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA SEA MOSS GEL
Một trong những lý do Sea Moss Gel được gọi là “siêu thực phẩm” là do nó thuần chay, không chứa gluten và giàu dưỡng chất. Dưới đây là một số dưỡng chất có trong Sea Moss Gel:
Vitamin B2
Canxi
I-ốt
Kali
Natri
Magiê
Kẽm
Dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần (2 muỗng canh rong sụn):
Calo: 5
Chất béo: 0g
Cholesterol: 0mg
Natri: 7mg
Carbohydrate: 1g
Chất xơ: 0g
Đường: 0g
Protein: 0g
TÁC DỤNG PHỤ CỦA RONG SỤN
Mặc dù rong sụn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng một số nghiên cứu cho thấy carrageenan có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể. Dưới một số điều kiện nhất định, carrageenan có thể bị chuyển hóa thành “degraded carrageenan” (poligeenan), một chất được cho là độc hại và có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe. Hiện chưa có bằng chứng khoa học nào cho thấy cơ thể con người có thể tự chuyển hóa carrageenan thành poligeenan, nhưng một số loại rong sụn có thể chứa poligeenan tự nhiên. Vì vậy, nếu sử dụng rong sụn với số lượng lớn, hãy chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và đã qua kiểm định chất lượng.
Có thể gây viêm ruột
Poligeenan có thể dẫn đến viêm ruột, gây ra các vấn đề trong khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể. Điều này cũng có thể dẫn đến cảm giác khó chịu và đầy hơi theo thời gian. Nó cũng có thể liên quan đến bệnh viêm loét đại tràng và các triệu chứng của bệnh Crohn.
Có thể gây loét dạ dày
Ở mức độ lớn, poligeenan cũng đã được chứng minh là gây tổn thương và loét dạ dày trong các nghiên cứu trên động vật. Lượng poligeenan càng nhiều thì loét càng lớn. Cuối cùng, poligeenan cũng đã được liên kết với các polyp có thể trở thành ung thư. Poligeenan có vẻ gây ra các vấn đề trong hệ tiêu hóa dẫn đến các đột biến tế bào thường thấy trong ung thư, đặc biệt là trong các trường hợp có loét.
Điều quan trọng cần lưu ý là carrageenan không có những tác động này. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đã xác định rằng carrageenan an toàn khi sử dụng làm phụ gia thực phẩm, và cơ thể con người không thể tạo ra điều kiện để chuyển carrageenan thành poligeenan.
Ăn quá nhiều rong sụn có thể gây khó chịu dạ dày
Việc ăn quá nhiều rong sụn có thể gây khó chịu dạ dày, bao gồm buồn nôn, ói mửa và tiêu chảy.
Có thể gây vấn đề về tuyến giáp
Mức iod cao trong rong sụn có thể gây vấn đề về tuyến giáp và thậm chí ung thư. Việc tiêu thụ quá nhiều iod trong chế độ ăn có thể dẫn đến bướu cổ hoặc tuyến giáp phì đại, có thể cần phẫu thuật. Nói chung, các chuyên gia khuyên không nên dùng bổ sung iod, vì không rõ chúng sẽ tương tác như thế nào với tuyến giáp.
Rủi ro nhiễm kim loại nặng
Rong sụn mọc ở các vùng nước gần ô nhiễm công nghiệp hoặc nước thải chưa xử lý có thể chứa các kim loại độc hại như arsenic, thủy ngân và chì, có thể gây nguy hiểm khi tiêu thụ. Mặc dù mức độ của các kim loại này thường thấp, nhưng đây là một lý do khác để cẩn thận với lượng rong sụn bạn tiêu thụ. Cuối cùng, rong sụn có thể có đặc tính làm loãng máu, vì vậy những người đang dùng thuốc làm loãng máu nên tránh sử dụng nó. Phụ nữ mang thai và cho con bú cũng nên tránh rong sụn vì không có đủ nghiên cứu về tác động của nó đối với nhóm đối tượng này.
CÁCH LÀM SEA MOSS GEL TẠI NHÀ
Nhiều thương hiệu hiện đã bán viên và bột rong sụn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tự chế biến rong sụn để sử dụng trong các công thức hoặc làm thực phẩm bổ sung. Đầu tiên, rửa sạch rong sụn và ngâm nó trong nước lạnh trong suốt một ngày, thay nước thường xuyên và loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào bạn thấy. Bạn có thể để rong sụn ngâm trên bàn bếp mà không cần phải làm lạnh. Bạn sẽ biết rong sụn đã sẵn sàng khi nó nở gấp đôi kích thước và trở thành dạng trắng như thạch.
Khi đã sẵn sàng, cho rong sụn cùng một ít nước vào máy xay và xay cho đến khi mịn. Bắt đầu với 1 cốc nước và thêm nước nếu hỗn hợp quá đặc. Sau đó, để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ để nó đặc lại. Khi đã chế biến xong rong sụn, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2 tuần và sử dụng trong các công thức. Ví dụ: Sinh tố, súp, sốt salad,…
Bạn cũng có thể làm Sea Moss Gel từ bột rong sụn bằng cách xay 1/4 cốc bột với 2 cốc nước nóng (không phải nước sôi) trong máy xay. Để nguội hỗn hợp và bảo quản trong tủ lạnh.
NÊN DÙNG BAO NHIÊU SEA MOSS GEL MỖI NGÀY?
Liều lượng khuyến nghị là 1-2 thìa Sea Moss Gel mỗi ngày tương đương 25 – 30g. Để đạt hiệu quả tốt nhất mà không gây ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe, bạn chỉ nên sử dụng trong số lượng khuyến nghị.